喜事吃什么鱼好
【喜事吃什么鱼好】喜事一般都会吃清蒸鲳鱼 ， 鲳鱼肉厚、刺少、味佳 ， 营养丰富 ， 是天然营养佳品 。体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍 ， 四色相配极为美观 。且寓意繁荣昌盛 ， 年年有余 ， 非常吉利 。
想要鱼没有腥味 ， 清理鱼的时候一定要注意 ， 一定要把鱼的内脏清理掉 ， 用水洗干净 ， 而且鱼腹部的黑膜要用刀刮掉 ， 因为鱼的腥味 ， 就是从这里发出来的 ， 如果不把鱼腹部的黑膜清理掉 ， 我们做的清蒸鱼腥味就会非常重 ， 然后再用刀在鱼身上划几下 ， 在鱼身上抹上盐 ， 再到上一点料酒 ， 均匀的抹在鱼身上之后 ， 腌制20分钟左右就可以了 。
腌制好的鱼直接放到盘子里面 ， 在鱼的肚子里放上一些姜片和葱花香菜 ， 在鱼身上撒上一点葱花在鱼的周围放上一点姜片 ， 直接就可以下锅蒸了 ， 要用开水蒸 。蒸上五六分钟就可以了 。蒸好之后 ， 我们要先在鱼的身上撒上一些酱油 ， 在放上一点胡椒粉 ， 一点干辣椒 ， 在锅中把油烧开 ， 不用太多 ， 然后直接倒到鱼身上 。这样做出来的清蒸鱼味道也会非常棒 ， 一点腥味也没有 。
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