【特点】 鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血、保肝之功效 。
【原料】 母鸡一只（约1000克） 。当归刀克 。姜10克、葱10克、盐3克、料酒10克、味精1克 。
【制作过程】 1.鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分 。2.当归洗净，按块质大小，顺切几刀 。姜葱洗净，姜拍破、葱切段待用 。3.将当归、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成 。micelly@163.com ©2002 micelly不保留版权,可任意分发 。
【当归炖鸡汤的做法怎么做 当归炖鸡汤营养好喝的做法】
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