腔骨怎么做好吃 腔骨如何做好吃
【腔骨怎么做好吃 腔骨如何做好吃】
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1、原料：腔骨1000克 。干黄酱 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 黄酱 ， 腐乳 ， 生抽 ， 老抽 ， 红糖 ， 胡椒粉 ， 香叶 ， 干辣椒等适量 。
2、腔骨用清水浸泡至少三小时以上 ， 为了清洗干净 ， 去除血水 ， 杂质和腥味 。
3、浸泡好的腔骨 ， 清洗干净 ， 冷水放入锅中 ， 开火煮开 。
4、锅开之后 ， 用勺子把浮沫撇去 ， 煮腔骨的水丢弃 ， 剩下腔骨备用 。
5、黄酱 ， 腐乳 ， 生抽 ， 老抽 ， 红糖 ， 胡椒粉放入碗里备用 。葱 ， 姜 ， 蒜 ， 切好 ， 香叶 ， 干辣椒备好 。
6、准备锅放入料汁 ， 所有配料 ， 翻炒均匀 ， 煮开锅 ， 香料味道都煮出 。7、把煮好的料汁倒入腔骨里 ， 加入米酒 ， 和水 ， 水的量和排骨持平即可 ， 然后大火烧开 。
8、锅开之后转小火炖六十分钟 ， 腔骨软嫩后放入适量盐 ， 即可出锅食用 。
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