牛轧糖做法步骤 怎么做好吃的牛轧糖
文章插图
1、用料：棉花糖 180克、花生 200克、黄油 50克、奶粉 100克、包装糖纸 适量、糯米纸 适量 。
2、准备好食材，并称量好 。
3、花生放入烤箱，150度，烤12钟左右 。
4、烤好后的花生，自然放凉后，用手搓去红外衣 。
5、将去好皮的花生放入保鲜袋，用擀面杖稍稍压碎(无需太碎) 。
6、用厨房纸擦去平底锅中的水分后，将黄油放入，小火融化 。
7、将棉花糖放入锅中，用铲子不停的搅拌，直至棉花糖慢慢融化加入奶粉，
8、快速拌匀后关火 。
9、倒入花生，搅拌均匀 。如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于更好的混合 。
10、将糖团放在油纸上(油纸要提前准备)，带上一次性手套，将糖团压平，厚度控制在1厘米-1.5厘里之间，并稍微整形，便于放凉后更好的切块 。
11、放凉后切成1厘米左右的长条 。
12、再切块 。
13、接下来开始包糖纸了，是个耗时间的工程哟 。首先用糯米纸将糖块包好 。
14、接着再将包有糯米纸的糖块包入漂亮的糖纸中 。
15、两端轻轻一拧即可 。
【牛轧糖做法步骤 怎么做好吃的牛轧糖】16、包上漂亮的糖纸，是不是很赏心悦目呢！
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