活的小龙虾怎么保存 保存龙虾的注意事项

用这个方法保存的新鲜小龙虾,能使小龙虾放1年都不变味不变质,而且炒熟后的小龙虾吃着还像是刚买的,去年我就把这个方法分享给大家后,不少朋友都给我说:按照我这个方法保存的小龙虾,吃着真的像是刚买的 。今天胡师傅就把这个方法分享给大家,希望大家趁着虾价还便宜,多保存一点给家人吃 。
【食材准备】:小龙虾5斤、生姜5克、白酒5ml、清水适量 。
【保存小龙虾的方法】:
第一步:首先将小龙虾将尾部的肉掐掉,然后用清水将掐好的肉冲洗2遍即可备用 。

活的小龙虾怎么保存 保存龙虾的注意事项

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第二步:锅中放入适量的水,大火将水煮开后,将虾尾、生姜、白酒放入到锅中,大火将虾煮2分后捞出,接着再将虾放入到凉水中浸泡3分钟 。
第三步:等虾完全冷却后,立即将虾尾放入到保鲜袋中密封,最后将保鲜袋放入到冰箱中冰冻即可 。
【保存龙虾的注意事项】:
1、保存龙虾时,不可以直接冰冻或者油炸,必须要进行焯水,因为将油炸后的小龙虾进行冰冻,会使虾肉变得更松散,而将小龙虾直接冰冻,会使虾肉变老,而将虾肉进行焯水,既不会使虾肉变老,也不会使虾肉变松散 。
2、小龙虾必须要进行冰冻,不可以进行冷藏,因为小龙虾肉必须在低于0摄氏度的温度下才不会变质 。
3、煮小龙虾时,需要热水下锅煮,而且还要水中加少许的生姜和白酒,因为生姜和白酒都有去腥增香的作用,这样就可以使煮好的龙虾更香 。
【活的小龙虾怎么保存 保存龙虾的注意事项】像我这样保存新鲜小龙虾,放1年都不变味不变质,吃着像是刚买的 。大家以后保存小龙虾时,只要将小龙虾的肉进行焯水,保证1年时间内食用,吃着都像是刚买的 。我是胡师傅,如果今天保存小龙虾的做法对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,后续我还会和大家分享更多美食干货知识,感谢您的支持!胡师傅原创图文,未经许可禁止转载,盗图和洗稿必究!

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