蒸蛋糕一般需要几分钟 蒸蛋糕的做法教程分享

先准备3个鸡蛋(150g),蛋清蛋黄分离,蛋黄里+45g纯牛奶30g味道淡一点的食用油,搅拌混合均匀筛入50g低筋面粉,再次混合均匀备用 。
【蒸蛋糕一般需要几分钟 蒸蛋糕的做法教程分享】20g白糖分次加到蛋清里(边打发边加)最后打发至坚挺的小尖角,取一部分加到蛋黄糊里拌均匀,再全部倒在一起拌均匀,倒在蛋糕模具里(下面铺一张油纸,方便脱模)没有模具的可用碗,震几下震出里面的大气泡,这样组织更细腻,盖上保鲜膜(耐高温)扎上小孔排气,水开放进蒸笼里蒸20分钟蒸熟,蛋糕蒸好焖5分钟就可以出锅了 。
松软细腻,入口即化

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需要材料:
鸡蛋(3个大概150g);纯牛奶;淡食用油;低筋面粉;白糖;模具;油纸;保鲜膜(耐高温)

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