肉桂坚果脆饼的做法 肉桂坚果脆饼的做法是什么


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1、肉桂坚果脆饼的用料 。花生25g,葵瓜子20g,葡萄干5g,低筋粉87g,细砂糖18g,蛋白1个,泡打粉1/4小勺,肉桂粉1/2小勺,牛奶7ml,蛋黄少许 。
2、花生瓜子放入平底锅,中小火烘烤5分钟后,晾凉备用 。泡打粉,面粉,肉桂粉混合,筛入碗中 。加入白糖,混合均匀,加入蛋白,牛奶
3、抓搓成均匀面团,加入坚果,揉匀 。整理成厚约2.5厘米的长方形 。
【肉桂坚果脆饼的做法 肉桂坚果脆饼的做法是什么】4、烤箱通电,长按电源开关键,所有键亮,触碰时间/温度设置键,显示屏亮,反复触碰+,设置温度为180度 。再次触碰时间/温度键,反复触碰+,设置时间为30分钟 。停止操作,烤箱自动工作 。3-5分钟后,烤箱提示音响,预热完成 。
5、将饼坯放入烤盘,表面刷蛋黄,放入烤箱,中层 。关好烤箱门,等待烤箱倒计时结束 。
6、烘烤过程中,烤箱顶面,15厘米左右上空温度为36,升高约7度 。烤箱倒计时到5分钟,关机,取出烤盘,将饼坯放在晾架上晾凉 。
7、切成厚约0.5厘米的片,摆入烤盘,重复操作设置温度为160度,时间20分钟 。
8、最后放入烤盘,静待烘烤倒计时结束,取出,冷却后食用 。

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