花螺的做法大全家常 花螺的烹饪方法
文章插图
1、清蒸花螺 。
材料：花螺1000g、姜20g 。
做法：花螺先浸在清水里 ， 再用清水过几遍 ， 然后沥干水备用 。姜切片 。把花螺放进碟子 ， 铺上姜片 ， 大火蒸十五分钟 。关火撒上盐或椒盐即可食用 。
2、水煮花螺 。
材料：新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许 。
【花螺的做法大全家常 花螺的烹饪方法】做法：锅里加水、加葱结、姜块、八角 。盐、味精 。大火烧至沸滚；倒入花螺、大火烧开三分钟；浇入两匙花生油 ， 拌匀 。倒出虑干水分、捡去葱姜即成 。
3、鸡肉蒸花螺 。
材料：花螺7个 ， 鸡脯肉200克 ， 青豆20克 ， 火腿粒20克 。调料：精盐1小匙 ， 味精1/2小匙 ， 绍酒1小匙 ， 香油少许 ， 水淀粉适量 。
做法：将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥 ， 放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好 ， 备用 。花螺壳洗净 ， 把拌好的馅酿入花螺壳内 ， 入蒸锅蒸4分钟即可 。
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