夏季养生饮食篇 推荐六款6款养生豆
豆类食品有很多 ， 营养价值非常的丰富 ， 深受大家的喜欢 ， 那么夏季适合吃哪些豆类食品呢?养生专家提醒 ， 虽然豆制品的营养价值非常高 ， 但是食用起来也是有选择性的 。那么夏季适合吃哪些豆类食品?下面我们为大家介绍适合夏季养生的豆制品!
【夏季养生饮食篇 推荐六款6款养生豆】豌豆改善视力
按照《中国食物成分表》 ， 每100克豌豆中含维生素B10.49毫克 ， 是毛豆的3倍之多 ， 而天热出汗会丢失一部分B族维生素 ， 因此豌豆很适合夏天食用 。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素 ， 对保护视神经、改善视力非常有益 。
芸豆是补钙冠军
每100克带皮芸豆含钙达349毫克 ， 是黄豆的近两倍 。芸豆也富含膳食纤维 ， 其钾含量比红豆还高 。因此 ， 夏天吃芸豆能很好地补充矿物质 。芸豆可以煮熟后用来制作零食 ， 如五香芸豆 ， 还可以用来炖排骨 ， 既增香又解腻 。
蚕豆健脑
蚕豆营养丰富 ， 富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素 。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱 ， 有增强记忆、健脑的作用 。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效 ， 特别适合暑热和湿气重的夏季食用 。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃 ， 老蚕豆可以用来煮饭、熬粥 。
绿豆清热解暑
研究证明 ， 绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分 ， 如类黄酮、单宁、皂甙等 。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等 。因此夏季吃绿豆清热解毒 ， 缓解中暑 。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤 ， 做成绿豆沙也是不错的选择 。
红豆消肿除湿
中医角度来说 ， 红豆性平、味甘酸 ， 有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效 。夏天*易水肿 ， 吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法 。现代研究表明 ， 红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质 。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭 ， 也可以当成主食的馅料 ， 如红豆包 。
毛豆是膳食纤维之王
毛豆既富含植物蛋白 ， 钾、镁元素和B族维生素也特别丰富 。更值得一提的是 ， 嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0% ， 是蔬菜里的纤维冠军 ， 有助于控制血糖和血脂 。此外 ， 夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况 。毛豆可直接带皮煮着吃 ， 也可用来炒着吃 ， 如毛豆炒鸡丁 。
夏季适合吃哪些豆类食品呢?以上我们为大家介绍了适合夏季养生的六款豆制品 ， 想要补钙的话可以吃点豌豆 ， 想要除湿的话可以吃点红豆 ， 大家要注意选择性的食用!
推荐阅读
- 夏天大葱怎么保存时间长 夏季大葱长时保存的窍门
- 夏季饮食养生 适宜清补
- 60岁的老人该如何养生
- 食道炎的饮食疗法有什么
- 12指肠球部溃疡饮食注意事项
- 中医告诉你 如何粗茶淡饭最养生
- 胆结石病人的饮食注意事项有哪些
- 2019痛风饮食一览 看看怎么吃才健康
- 宝宝夏季流汗多 推荐宝宝补水食物
- 春季摸鼻子也养生 强身健体