甜蜜素是干什么用的

【甜蜜素是干什么用的】
甜蜜素的化学名称为环己基氨基磺酸钠,它主要用作食品生产中的添加剂,其甜度是蔗糖的30~40倍,它的分子式为C6H12NNaO3S,分子量是201.2 。甜蜜素在1937年被伊利诺伊大学的学生麦克尔·斯维达(MichaelSveda)发现,它属于非营养型合成甜味剂,而甜蜜素价格仅为蔗糖的三分之一,是蔗糖理想的代替品 。

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