炸薯条的做法
土豆有活血化瘀的作用，而且是每次去肯德基必点的一份小吃，这次，我们不用去肯德基等快餐店在家就可以吃到炸薯条了！
土豆去皮洗干净 。先切厚片后切条，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好 。
【炸薯条的做法】把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐，然后等待二十分钟的样子 。
把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了！
把土豆捞出来，铺开晾干 。有网架晾的更快 。放冰箱冷冻里速冻，大概要两小时才可以结冻 。冷冻过程是为了让土豆条内部发生膨胀，这样炸的时候比较酥 。不急着吃，可以一直冻着，放到需要用时随时拿出来 。
锅内倒入适量的植物油，中火 。把冻好的薯条放进去，用筷子来回动一下 。然后转小火，慢炸 。小火，慢炸 。小火，慢炸 。
上色后就可以捞出了，放在方格网架上晾一下热气，会更加的外脆里嫩！然后倒点番茄沙司 。也可以根据自己喜好，撒上少许盐！
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