文章插图
1、材料：青笋300克、鸡蛋2个、葱、色拉油、盐、鸡精、白糖、料酒 。
【青笋炒蛋 青笋炒蛋的烹饪方法】2、青笋削去皮 ， 切成薄片 ， 葱切成小粒 ， 鸡蛋打散 ， 备用 。
3、平底锅内倒入色拉油 ， 油温一高就倒进蛋液 ， 用筷子将鸡蛋滑散 ， 成形 。
4、放入青笋片 ， 调点盐、鸡精、白糖、滴一点料酒 ， 炒制均匀 ， 即可 。
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