可以用酸奶做鲜奶油吗～
【可以用酸奶做鲜奶油吗～】
鲜奶油是从鲜奶中提炼出的脂肪做的 ， 酸奶不能做 。鲜奶油是从牛奶中提取的脂肪 ， 打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花 ， 也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上 ， 甚至直接食用 。酸奶是以新鲜的牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌 ， 经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品 。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。酸奶不但保留了牛奶的所有优点 ， 而且某些方面经加工过程还扬长避短 ， 成为更加适合于人类的营养保健品 。
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