鹅丝较难熟,勿与配料同时下锅炒

  用多种蔬菜配鹅丝同炒时要根据主配料的成熟时间和火力不同,进行烹制 。例如以竹笋、韭菜、黄瓜和洋葱炒鹅丝时,韭菜应与鹅丝同炒,然后才下其他易熟的材料 。【鹅丝较难熟,勿与配料同时下锅炒】

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