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面粉的家常做法 面粉最简单的做法

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面粉的家常做法 面粉最简单的做法

文章插图
1、制作食材：西红柿 ， 大蒜 ， 生姜 ， 小葱 ， 面粉 ， 食用油 ， 猪油 ， 食用盐 ， 十三香 ， 耗油 ， 香菜 。
2、首先准备两个西红柿 ， 在西红柿上切上十字花刀 ， 用开水泡一下 ， 用开水泡的目的是为了让西红柿更加容易的去皮 。再准备适量的大蒜 ， 将大蒜去掉外皮 ， 先拍碎 ， 再切成沫 ， 切完之后放到盘中备用 。再准备适量的生姜 ， 将生姜清洗干净 ， 去掉外皮之后先切片 ， 再切丝再切成末 ， 同样放到盘中备用 ， 再切一点葱花放到盘中备用 。
3、西红柿大概泡两三分钟 ， 就可以很容易地去掉外皮了 ， 将泡好的西红柿取出来 ， 去掉外皮 ， 然后用刀将它切成小丁 ， 切成小丁之后放到盘中备用 。准备一个干净一点的大碗 ， 向碗中加入200克面粉 ， 再加入清水 ， 边倒边搅拌 ， 搅成面絮状之后就可以了 ， 这样我们的食材和料头就已经处理和准备的差不多了 ， 就可以开始烹饪了 。
【面粉的家常做法 面粉最简单的做法】4、烹饪 。起锅烧油 ， 油多放一点 ， 如果家里有猪油的话 ， 也是可以放一点猪油的 ， 放一点猪油会让这道疙瘩汤吃起来更香 。油热之后放入生姜末 ， 大蒜末和葱花爆香一下 。炒出香味之后加入西红柿 ， 翻炒一会儿之后加入食用盐 ， 十三香 ， 再加一点蚝油 ， 翻炒均匀之后加入清水做汤 ， 汤得多一点 ， 所以加的清水要多一点 ， 汤煮开了之后 ， 下入之前调好的面絮 ， 用筷子将它们搅散 ， 这样面絮很容易熟 ， 煮开之后再下入香菜叶子 ， 稍微搅拌一下就可以起锅了 。

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