文章插图
1、食材：牛小排500克、大葱20克 。
2、调料：淀粉10克、盐5克、料酒10克、老抽5克、黑胡椒碎10克、姜5克 。
3、先把牛肉切片状，加葱、姜、盐、料酒、老抽腌渍20分钟，再用淀粉上浆 。
4、大葱洗净切成大粒葱花，用油起锅炒断生至金黄色泽 。
5、将牛肉条放入六成热的油中滑散捞出 。
【牛小排的做法 牛小排怎么做好吃】6、把牛肉片、盐、黑胡椒碎、葱花翻炒均匀装盘即可 。
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