鸡腿盖浇饭家常做法 大家可以了解一下
文章插图
1、琵琶腿用温水洗净 ， 剔去骨头和筋；用刀背儿将肉厚的地方拍松
2、准备洋葱、西红柿、姜片儿 ， 并切成小丁备用
3、盆中放入拍松的鸡肉、洋葱、西红柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、绵白糖5克
4、给鸡肉做按摩1分钟（用手抓肉）让肉充分入味儿 ， 做出来的肉也更嫩；抓好后 ， 静置10分钟
5、炒锅烧热；鸡肉上的菜丁清除干净 ， 将皮的一面朝下放入锅中；用中小火煎4-5分钟
6、然后翻面 ， 再煎4-5分钟 。（煎肉的同时 ， 将菜花和胡萝卜用淡盐水焯好备用 ， 我忘照了）煎好后盛出 ， 放入盘中 ， 然后用原锅中的汤汁做浇汁
7、蚝油、水与剩下的10克绵白糖兑成碗汁；在煎肉的锅中加入腌肉时用的腌料翻炒一会儿 ， 将洋葱煸软 。加入碗汁
【鸡腿盖浇饭家常做法 大家可以了解一下】8、煮开后 ， 关成小火继续煮1分钟 ， 浇在煎好的鸡肉或米饭上即可
推荐阅读
- 鸡腿盖浇饭的做法 这样做更入味
- 吃早饭体检好吗？
- 培根煲仔饭家常做法 需要做好这几点
- 电饭煲怎么热粥
- 鸡腿焖饭的做法 好吃又营养的焖饭
- 豇豆麦饭的做法 怎样做豇豆麦饭
- 香酥烤鸡腿的做法 香酥烤鸡腿如何做法
- 鸡腿菇煎鸡块的做法 鸡腿菇炒鸡肉块怎么做
- 什锦炒饭怎么做好吃 制作什锦炒饭的方法
- 扬州炒饭怎么做好吃 扬州炒饭的做法