盐水腌鸡蛋一斤鸡蛋多少盐
【盐水腌鸡蛋一斤鸡蛋多少盐】盐水腌鸡蛋 ， 一斤鸡蛋二两盐 ， 盐要熬好水再放锅里 ， 不可煮 。腌鸡蛋俗称咸鸡蛋 ， 是一道城乡民众爱吃的简单食物 ， 但其腌制方法大有讲究 ， 腌制得法 ， 风味就更好 。咸鸡蛋之所以能出油 ， 那是因为蛋黄里本身就含有脂肪 ， 腌制过程只是把蛋黄里的油脂逼出来 。土鸡蛋中的油脂含量明显高于洋鸡蛋 ， 所以只有用土鸡蛋来腌才能出更多的油 。
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