如何做点心的馅料
【如何做点心的馅料】
我们要做包子 ， 饺子 ， 饼 ， 没有好的馅料怎么行呢甜的也好 ， 咸的也好 ， 总之要口感丰富 ， 滋味十足的 。接下来教大家做一款好吃的咸味馅料 ， 我做肉饼的时候 ， 或者清明点心的时候常用这款馅料 ， 是我们全家的大爱 。
先把五花肉去掉皮 ， 保留那层油 ， 切成块块 ， 再剁成沫沫 。
拿来自家做的咸菜 ， 平铺在剁好的肉上 ， 把肉对翻 ， 继续剁 ， 这样肉和菜就融合在一起了 。
把肉和菜装盘待用 ， 可稍微放点盐 ， 搅拌均匀 。
在来点胡萝卜 ， 切成细细的丁状 ， 既可让馅料更有嚼头 ， 增加味觉的层次感 ， 也可增加营养 ， 如果你还有喜欢的也可加 ， 比如香菇丁 ， 虾仁丁等等 。
把胡萝卜放入待用的馅料中搅拌均匀 ， 然后起油锅 ， 进行翻炒 。油不能太少 ， 要不然馅料干干的不好吃 。我在里面放了一点点红辣椒 ， 增加一点味道 ， 有喜欢辣味的也可多方点辣椒 ， 记得 ， 呆会把辣椒拿掉就行了 。
当然你不想油太多 ， 那就稍微放点水 ， 要少哦 ， 让馅料看上去不要太干就可以了 。这样馅料就做好了 ， 可以做你想做的点心了哦 。
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