烤全鸡要包锡纸吗
【烤全鸡要包锡纸吗】
烤全鸡是要包锡纸 ， 因为锡纸可以防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西 ， 还可以方便刷烤盘和防止水分流失 ， 保持鲜嫩 。有的食物烤制的时候有调料 ， 馅料等怕散掉还可以用锡纸固定住 。锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸 ， 多为银白色 ， 金属成分其实是铝 ， 而非锡 。锡纸是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片 ， 大部分的铝箔纸一面光亮 ， 另外一面哑光 。
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