油条可以不用泡打粉吗
油条可以不用泡打粉 ， 油条 ， 是一种古老的中式面食 ， 长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 中国传统的早点之一 。类似的油炸面食 ， 其起源远远早于宋朝 ， 可追溯到唐以前 ， 具体时期不得考证 。
【油条可以不用泡打粉吗】泡打粉（发泡粉 ， 发酵粉）是一种复合膨松剂、快速发酵剂 ， 由苏打粉配合其它酸性材料 ， 并以玉米粉为填充剂的白色粉末 。有些香甜型以及食用型泡打粉常用来制作蛋糕、馒头、酥饼、面包等食品 。
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