今天和大家分享的是虾仁芹菜 ， 一直都觉得白灼口味的基围虾最为鲜美 ， 但今天想换个口味吃 。于是就做了芹菜虾仁 ， 味道不错 ， 是一道非常下饭的菜 ， 可以说是老少皆宜吧 。做法简单 ， 是餐桌上有营养的家常菜 。
先把基围虾洗净 ， 基围虾最好是鲜活的 ， 这样口感最佳 。
再用剪刀把基围虾的外壳和虾脑袋剪开 ， 只留虾肉 ， 再洗净 。
芹菜可以选粗芹菜梗 ， 炒着吃更有劲道 。
黑木耳提前泡发好 ， 黑木耳起配菜作用 ， 无需放太多 。
锅烧热 ， 放入热油 。放入生姜和蒜片爆香 ， 再把剥好的虾仁放入锅中翻炒至变色 ， 注意不要翻炒时间过长 ， 一分钟即可盛起装盘 。
锅中再次放入油 ， 再把芹菜放到锅中大火翻炒 。
接着把黑木耳倒入锅中 ， 黑木耳容易炸锅 ， 这时把火调小一点 。
翻炒过后 ， 再把炒好的虾仁倒入锅中 ， 放入盐 ， 耗油 ， 生抽 ， 白胡椒粉调味 。翻炒均匀即可出锅！
【虾仁芹菜家常做法】虾仁本身味道很鲜 ， 不用放味精了 。虾仁是凉性 ， 放点白胡椒粉也能增加的温行性 ， 对胃好 。非常下饭哦 ， 我就吃了一大碗饭 ， 唉 ， 说好的减肥啊~

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