【苦瓜吃法有多少种】
苦瓜吃法有三种 。分别为：双菇苦瓜丝：苦瓜顺丝切成细丝 ， 姜片切成细丝 ， 香菇浸软切丝 ， 金针菇切去尾端洗净 ， 油爆姜丝后 ， 加入凉瓜丝、冬菇丝及盐 ， 同炒至凉瓜丝变软 ， 将金针菇加入同炒 ， 加入调味料炒匀即可食用 。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇 ， 苦瓜富含纤维素 ， 可减少脂肪吸收 。
冰镇苦瓜：苦瓜1根 ， 柠檬1个 ， 冰块若干 ， 做法：将苦瓜洗净切片 ， 放少许盐略腌放入小盆中；将冰块放在苦瓜上 ， 然后放入冰箱内冰镇1小时；取出后将柠檬挤汁即可食用 。
苦瓜拌荔枝：荔枝易上火 ， 若与苦瓜拌食做冷盆 ， 不仅味好 ， 而且能消暑降火 。将苦瓜1根剖开去瓤 ， 洗净切成薄片 ， 加精盐腌渍10分钟 ， 洗净 ， 入沸水锅稍烫捞出 ， 除去部分苦味 ， 加盐、味精、麻油 ， 与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成 ， 这只菜苦瓜碧绿 ， 荔枝玉白 ， 脆嫩爽口 ， 为夏令的时令佳肴 。

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