做正宗朝鲜清汤水冷面秘诀
【做正宗朝鲜清汤水冷面秘诀】材料：
适合做冷面的面条（我用的是莜面 ， 荞麦面也可以）适量 。
苹果 ， 黄瓜 ， 熟牛肉片 ， 鸡蛋 ， 泡菜各适量 。
高汤 ， 糖 ， 盐 ， 白醋 ， 香油 ， 生抽适量 。
秘籍：
*做冷面的面条用热水泡熟 ， 苹果切片 ， 黄瓜切丝 ， 鸡蛋煮熟切半 。
*将一大碗高汤里先对入生抽 ， 汤色成琥珀色之后 ， 按自己的口味调入盐 ， 白糖和白醋 ， 后两样多放一些 ， 最后滴入少许香油 。
*将面条放入做好的汤里 ， 然后把各样食材放上即可 。
*喜欢的话 ， 可以用辣酱 ， 加辣椒面 ， 醋和酱油 ， 葱花调匀成冷面酱佐餐 。
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