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桂林特产有哪些土特产 桂林特产有什么土特产

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桂林特产有哪些土特产 桂林特产有什么土特产

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1、桂林三花酒
“桂林三宝”之一的三花酒 ， 是中国米香型白酒的代表 ， 被誉为白酒之王 ， 是桂林人的骄傲 。桂林三花酒以其历史悠久 ， 工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐 。三花酒之所以优质 ， 除了与采用清澈澄碧 ， 无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外 ， 还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件 ， 才使酒质愈加醇和芳香 。三花酒无色透明 ， 蜜香清雅 ， 入口柔绵 ， 落口爽洌 ， 回甜 ， 饮后留香 ， 适量饮用可提神 ， 活血 ， 有益健康 。品种有57°、38°、30°等系列 。
【桂林特产有哪些土特产 桂林特产有什么土特产】2、永福罗汉果
永福罗汉果 ， 广西壮族自治区永福县特产 ， 中国国家地理标志产品 。罗汉果发源于永福县龙江乡 ， 享有“东方神果”之美誉 。1995年 ， 永福被农业部命名为“中国罗汉果之乡” 。全县罗汉果种植面积达到7万多亩 ， 与富硒砂糖桔、富硒香米一道成为助力该县群众脱贫致富、打造永福现代特色农业的重要产业 。
3、桂林辣椒酱
桂林辣椒酱至今已有百余年历史 ， 它鲜而稍辣 ， 很刺激食欲 。根据不同顾客的口味 ， 桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种 ， 各有各的特色 。桂林辣椒酱不仅开胃 ， 而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G ， 及钙、磷、钾、铁等微量元素 。桂林酱料厂制的辣椒酱多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品 ， 畅销东南亚各国 。
4、桂林腐乳
属于桂林三宝之一 。以黄豆为主要原料制成的 ， 分有五香腐乳和辣椒腐乳两种 。它的特点是皮薄肉嫩 ， 质地幼细 ， 味道鲜美 ， 辣中有甜 ， 甜中喷香 ， 香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁 ， 可以说是滋味无穷 。
5、恭城月柿
恭城月柿 ， 其果肉脆嫩、清甜爽口 ， 富含人体所需的高蛋白质和各种维生素 ， 微量元素、钙、铁含量高 。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳 ， 脆柿脆甜可口 ， 冻柿清香甜心 ， 柿饼甘柔如饴 ， 具有多种保健功能 。
6、桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃 。以其独特的风味远近闻名 。其做工考究 ， 先将上好的早籼米磨成浆 ， 装袋滤干 ， 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成 。圆的称米粉 ， 片状的称切粉 ， 通称米粉 ， 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口 。其吃法多样 。制作最最讲究卤水的制作 ， 其工艺各家有异 ， 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成 ， 香味浓郁 。
7、湘山酒
湘山酒系以全州本地优质金稻大米为原料 ， 秉成一千多年的米酒酿造经验并糅和现代工艺酿造而成 。酒色晶莹、蜜香清雅而芬芳 ， 入口绵甜柔顺 ， 回味怡畅 ， 具有“饮后不口渴 ， 醉也不上头”之优良品质；1963年、1979年、1984年、1989年、1994年连续五届在全国评酒会上被评为国家优质酒 ， 荣获银质奖章 ， 并一直保持着广西名酒的称号 。
8、荔浦芋
荔浦芋产于广西壮族自治区桂林市荔浦县 。它个头大 ， 营养丰富 。把它切成薄片 ， 油炸后夹在猪肉里做成红烧扣肉 ， 风味特殊 ， 肉不腻口 ， 是宴会上的一道美肴 。将它煮熟剥皮 ， 放在热锅中 ， 加上猪油、白糖、少量奶粉 ， 压成奶芋 ， 味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等 ， 用油轻炸 ， 香酥爽口 。
9、龙脊辣椒
龙脊辣椒 ， 成熟鲜椒短牛角形 ， 椒长5.5-9.5厘米 ， 果肩横径1.2-2.0厘米 ， 单果重5.0-8.6克 ， 肉厚0.11-0.16厘米 ， 心室2-3个 ， 籽多 ， 果皮鲜红光亮 ， 果实坚韧 ， 肉脆偏辣 ， 耐贮运；干椒长5.0-8.5厘米 ， 单果重1.2-1.7克 ， 果皮深红色、皱缩 ， 果实紧凑 ， 辣而香 ， 风味独特 ， 以食干椒为主 。
10、平乐石崖茶
平乐县地处中亚热带季风气候区 ， 冬短夏长 ， 气候温和 ， 日照充足 ， 雨量充沛 ， 无霜期长达310天以上 ， 年均日照时间1414—2094小时之间 ， 年平均气温19.9℃ ， 年均降雨量1355—1865毫米之间 ， 对石崖茶树生长有利 。平乐石崖茶 ， 外形条状或颗粒状 。条形茶条索肥壮 ， 色泽沙绿、光润有霜斑；颗粒茶紧结、重实、光滑 ， 色墨绿 。香气浓郁持久 ， 汤色黄绿明亮 ， 滋味浓醇甘甜 ， 回甘明显 ， 叶底芽叶完整明亮 。

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