新买的铁锅如何开锅，新买的铁锅怎样开锅不生锈

新买的铁锅如何开锅

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1、将铁锅清洗干净后控干水分。
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2、将锅放到火上干烧，将表面的涂层烧掉（进在干烧的整个过程中，要不停晃动锅的边缘，目的是使铁锅能受热均匀，整个过程十分钟左右，锅表面成为铁蓝色即可）。

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3、等锅稍微凉一点，再次清洗干净。

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4、清洗干净后再次加热，铁锅烧制快冒烟的时候，倒入食用油，同时不断晃动锅底，保证锅内部每个地方都能浸润食用油，等到锅中食用油开始冒烟，把油倒掉，将锅内的油脂和表面的杂质完全清洗干净，此步骤重复三四次即可。

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新买的铁锅怎样开锅不生锈1.新炒锅的开锅方法有开水焯、砂纸摩擦、淘米水浸泡、醋清洗异味等。炒锅也可以用猪油和植物油煮。炒锅煮通常是指新炒锅第一次使用前的保养措施，可以防止炒锅生锈和炒菜时食物粘锅。2.铁锅的主要成分是铁，但也含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。一般铁锅不含有毒物质。3.铁锅的主要品种有印花锅、耳锅、扁锅、油锅、煎饼锅等。当暴露于水时，它们经常被氧化。4.刷锅时，尽量少用洗洁精。炒锅容易生锈。如果炒锅生锈，可以用白醋清洗。新买的铁锅怎么开锅视频1、新铁锅开锅的方法有开水煮沸、砂纸摩擦、淘米水浸泡、醋清洗异味等。铁锅也可以用猪油、植物油开锅，铁锅开锅通常指的是新锅在第一次使用前的保养措施，可以防止铁锅生锈，烹饪时食物粘锅。

2、铁锅的主要成分是铁，也含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等，铁锅一般不含有毒物质。

3、铁锅的主要品种主要有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等，遇水时常会氧化。

4、刷铁锅时应尽量少用洗涤剂，铁锅容易生锈，如果铁锅生锈，可用白醋清洗。新买的铁锅怎么开锅不粘锅不生锈新买的铁锅在使用前需要开锅，准备一块生肥猪肉。
第一步：新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。
第二步：擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干后将生肥猪肉放下锅。
第三步：用夹子或长筷子按住猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。
第四步：整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水洗干净锅后揩干，置锅灶火。生肥猪肉表面焦硬后，用刀将猪肉的表皮部分切下，剩余部分继续第二三步操作。
第五步：铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，抹上一层薄薄的植物油，开锅便完成了。新买的生铁锅开锅的正确方法视频洗干净的铁锅开始开锅，先把铁锅烧热。不要太大火，中小火烘干即可。
新买的铁锅不要直接拿来使用，清洗过后还要进行开锅。这样铁锅才能更好的使用，也能延长铁锅的使用寿命。先把新铁锅清洗干净，因为生产过程中，铁锅表面会有一些油污。用洗洁精清洗一遍，但是要注意初次使用不要用铁丝球擦洗。
先把铁锅烧热不要太大火，中小火烘干即可。接着准备一块带皮的肥肉，将猪皮朝下放入锅中。小火慢慢加热用猪肉擦拭锅面，保证锅中每一处都要擦到。待猪油都熬出来，就可以把肥肉取出了。将锅中的猪油倒出，然后用热水冲洗一遍铁锅，再重复3或4遍第二步和第三步的过程。
开锅简评
对于喜欢做菜的人来说，经常听到“开锅”这个词。大家对于开锅都有一个大概的认识，那就是说新锅买来了要“开”一下。只有这口新锅经过了开锅，用起来才能更顺手。
别管买来的是生铁锅还是熟铁锅，买来之后仔细看一下锅的表面。上面会有很多毛刺和脏东西，把这些脏东西清除掉并且打磨一下锅的表面以便去除上面的毛刺，这是开锅的首要目的。我们买来的锅都是属于工业制品，而锅是用来烧菜用的，不把里面的脏东西清除掉肯定不能用。开锅说白了就是把锅烧一下，用水洗一下然后上点油，这样才能正常使用。

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