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馒头，别称“馍馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品 。
馒头以小麦面粉为主要原料，多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，北方硬面馒头是北方百姓喜爱的日常主食 。馒头的主要成分是淀粉，不属于高热量食物，也不属于高脂肪食物 。
高热量，高脂肪食物一般指动物性食品，如动物脂肪，肥肉 。动物性食品不仅对人无害，它体内还有优质蛋白，这是植物性食物不能提供的 。所以为了人体营养的均衡，即使热量高也应该食用 。
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