餐条鱼怎么做好吃 餐条鱼的制作方法
【餐条鱼怎么做好吃 餐条鱼的制作方法】
文章插图
1、材料：餐条鱼 ， 腌渍过的雪菜 。
2、餐条鱼去内脏 ， 去鳞片后洗净沥干水份 。
3、雪菜洗净挤干水份 ， 切成小段 。
4、餐条鱼用厨房纸吸干多余水份 ， 表面轻拍上一层淀粉 。
5、起油锅 ， 加入少许盐和姜片 。
6、餐条鱼入油锅 ， 一面煎定型后再翻面 ， 煎至另一面定型 。
7、煎好的鱼重新入锅 ， 加料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 水 ， 糖和少许盐水煮开 。倒入雪菜 ， 中火烧至鱼入味出锅时撒入大蒜 即可 。
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