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1、第一种是最受欢迎的蘸料 ， 芝麻酱做主料 ， 豆腐乳做配料 ， 加上葱花和香菜花 ， 加上一丁点辣椒油 ， 大众口味 ， 尤其是我最喜欢的芝麻酱腐乳搭配的口味 ， 堪称是海底捞蘸料中的一绝 ， 记得哦 ， 芝麻酱+豆腐乳+葱花+香菜花+辣椒油 ， 少许辣椒油 ， 连孩子都能吃 ， 因为没有加辣椒 ， 只加了一点油 ， 提下味 ， 蘸着肉 ， 蘸着丸子 ， 蘸着青菜都好吃 。
2、第二种被称为经典款 ， 也是种类比较多的一款 ， 比较适合口味偏重的人 ， 然后也是我们比较中式的吃法 ， 汁多一点 。芝麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜花 ， 比较综合口味的吃法 ， 不管蘸肉类 ， 还是菜类 ， 还是海鲜类 ， 尤其是海鲜类 ， 都能比较好的去掉腥味 ， 把蘸料味和食物有效的结合起来 ， 吃出一种中国风 。
3、第三种蘸料 ， 比较适合不吃芝麻酱的人 ， 好多男人都不太喜欢吃芝麻酱 ， 因为太过油腻 ， 不够清爽 ， 那么他们就非常适合这道蘸料 ， 比较清淡 ， 比较爽口 。这个是小磨香油、酱油、蚝油和葱花 ， 只有这四样 ， 属于海底捞最简易版的吃法了 ， 适合不喜欢芝麻酱的人 ， 尤其是男人 ， 这样的吃饭比较符合他们的胃口 ， 这样的蘸料能让他们多吃一半的火锅菜 。
【海底捞配方 学会海底捞蘸料配方轻松在家吃火锅】4、第四种也是最后一种 ， 是特别推荐给喜欢吃干一点的蘸料的 ， 比我小编的老公 ， 特别喜欢吃干蘸料 ， 煮的羊肉片 ， 带着火锅底料的汤 ， 蘸一点干干的蘸料 ， 味道不那么均匀 ， 显得特别好吃 。这种蘸料是由小磨香油 ， 小米椒 ， 蒜泥 ， 葱花 ， 香菜花 ， 芝麻一起调制而成的 ， 不用搅拌 ， 直接放里面 ， 有适合肉蘸的 ， 有适合素菜蘸着吃的
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