【猫耳朵饼怎么做的】

文章插图
材料：面粉250克、盐10克、糖20克、奶油适量、清水适量 。
做法：
1、面粉中加入盐、糖、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗；
2、然后和成硬面团，饧30分钟；
3、把松弛好的面团放在面板上揉匀；
4、然后下成面剂，搓成两细条；
5、把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水，再两层叠在一起，像卷寿司一样卷成圆柱状，揉匀并用烤盘纸包起来，放入冰箱内冷冻；
6、取出后切成薄片再放入170度的热油锅

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