冰糖川贝炖梨理气食谱
1、 雪梨洗净削皮，将梨三分之一处切开，切去顶部当做盖子，去核掏空，成一个梨盅 。
【冰糖川贝炖梨理气食谱】2、 在梨芯中放入川贝和冰糖，加入清水，离边缘处半厘米左右即可 。
3、 盖上梨盖（不必用牙签固定），放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汁，尽量选深一点的容器来盛） 。
4、 上蒸锅，隔水中小火蒸制30-40分钟，中途可以揭盖观察，让梨完全软化、透明就可以了 。
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