元宵煮不熟是怎么回事 怎样判断元宵煮好了没


元宵煮不熟是怎么回事 怎样判断元宵煮好了没

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1、看颜色 。元宵是否已经煮熟,可以通过看颜色来辨别 。如果是生的元宵或者是还没有完全煮熟的元宵,它所呈现出来的颜色是非常白的,没有任何的光泽度 。但是如果是已经煮熟的元宵,那么元宵的表面虽然是白色但是会微微泛黄,这是因为糯米粉在高温下煮后的变化 。另外它会呈现出透明色,有的皮薄的元宵甚至可以显现出里面的馅料的颜色 。
2、看大小 。生的元宵或者是没有完全煮熟的元宵,其体积和刚下锅的时候没什么区别,形状大小都是一样的 。但是煮熟的元宵,它的体积会膨胀,会比生的元宵大出来一圈 。所以观察元宵的体积,从小慢慢变大就说明煮熟了 。
【元宵煮不熟是怎么回事 怎样判断元宵煮好了没】3、看位置 。生的元宵或者是没有煮熟的元宵是沉在锅底的,而煮熟的元宵会从锅底漂浮到水面上,而且不会沉下去,这样的状态就说明已经煮熟可以捞出来吃了 。

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