发黄的绿茶能喝吗?简述绿茶的特征

绿茶是一种不发酵茶,为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区 。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优 。绿茶是一种特别受欢迎的茶叶,经常喝对于我们的身体很有好处,那发黄的绿茶能喝吗?具体如下!绿茶的特征?绿茶加工的基本流程为杀青、揉捻、干燥三道工序 。依杀青方式分有加热杀青和蒸汽杀青两种,以蒸汽杀青制成的绿茶为蒸青绿茶;依干燥方式分有炒干、烘干和晒干之别,于是又有炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶之谓 。?另外,在各种绿茶中,有采摘细嫩芽叶原料加工而成的细嫩绿茶,其原料多数采摘一个单芽,或一芽一二叶新梢的 。我国的名优绿茶,几乎全由细嫩芽叶原料,经精心加工而成 。相对于细嫩绿茶而言,由一芽二三叶原料加工而成的,就称之为大宗绿茶了 。怎么辨别是否变质?1、闻香气?深闻干茶,或回味茶汤香气,若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味,建议另找新茶 。陈味是绿茶香气前导物质——脂类物质氧化形成的 。?不避光储存的茶叶通常会有日晒味,这是芳香物质接触光线反应的结果,被“晒伤”的新茶,茶香浑浊 。另外绿茶具有强吸湿性、吸附性,易霉变出霉味和吸收异味,难下咽在其次,危害堪比慢性毒药 。?2、看干茶?判断干茶的色泽和干湿程度,是最简单的辨别方法 。茶叶色泽暗黄,叶片不“脆”,变质无疑 。可以用手指捏干茶只能搓成细片状,且茶梗不易折,说明已变质 。因为未变质的绿茶,正常情况含水量在7%,可搓捏成粉末 。?3、鉴茶汤?绿茶因其清汤绿水、鲜爽甘甜,尤其在炎炎夏日,绿茶就是安抚燥热的“灵药” 。而变质的绿茶汤水黄褐凝重,毫无通透之感 。入口满满水味,收敛性和鲜爽感尽失 。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存 。绿茶的茶汤颜色?绿茶是因为泡出来的汤是清绿色并且是没发酵的茶叶,其制成品的色泽,较多的保存了鲜茶叶的绿色 。如信阳毛尖,龙井茶,碧螺春、黄山毛峰等等 。?绿茶有在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽的加工工艺的特点 。同时绿茶的冲泡比任何茶都要来的讲究,从用水和茶具包括心情手法都会影响绿茶的口感 。绿茶是茶道中最为繁琐讲究的一类 。总的来说,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,正常情况下,绿茶的特点是清汤绿茶,所以要是发现自己的绿茶颜色发黄、或者是茶汤发黄,首先不要着急,要先看一下是否是变质引起的 。
【发黄的绿茶能喝吗?简述绿茶的特征】

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