怎样做变蛋的配方 怎样做变蛋


怎样做变蛋的配方 怎样做变蛋

文章插图
1、配料:石灰粉、纯碱和鸡蛋 。
2、纯碱1斤,先用热水化,倒入5斤石灰粉,多次少量的加入清水,具体要用多少水,没有确切比例,最终搅成细糊状 。至于它的浓稠度,可以拿鸡蛋试一下,丢进鸡蛋,鸡蛋半浮在石灰中就可以了 。
【怎样做变蛋的配方 怎样做变蛋】3、拿一个木板,斜靠在铁锅上,给鸡蛋做一个跑道,再撒上锯末,用来增加石灰的凝固力,并且避免鸡蛋之间互相沾连 。
4、把鸡蛋丢进石灰里面,把鸡蛋在石灰糊里浸一下,充分沾匀就可以捞出来了 。捞鸡蛋用的这个工具可以用粗铁丝和木柄制作 。
5、把鸡蛋顺着木板滑下去,鸡蛋滚动时会沾上锯末,鸡蛋没有全部沾上锯沫的,我们就用手团一团 。
6、把这些准变蛋轻轻的放在塑料袋中,扎紧口袋、在阴凉通风处存放7至10天即可 。

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