gb19302是什么牛奶
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gb19302是酸奶，包括发酵奶、酸乳、风味发酵奶、风味酸乳 。GB19302-2010是食品安全国家标准发酵乳，由中华人民共和国卫生部于2010年3月26日发布，本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵乳 。
安慕希制作标准是什么GB19302-2010是发酵乳的食品安全国家标准,安慕希酸奶属于发酵乳的一种 。
标准号为:GB19302,只有带有这行字的,才算得上是真正的酸奶 。我们在购买酸奶的时候,通常还会见到执行标准号为:GB/T21732,
风味酸牛奶和风味发酵乳有什么区别?1、国家标准不同：要求所有酸奶统称为发酵乳，包括风味发酵乳，风味发酵乳是可以添加其他的强化营养素或者添加剂的 。
2、加工程序不同：只使用了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这二种乳酸菌发酵制成的叫风味酸奶，而风味发酵乳是使用了乳酸菌发酵而成的，这完全是技术上的分类，对消费者而言，都是牛奶经过乳酸菌发酵制成的产品，都可以俗称为酸牛奶、或者酸奶 。
3、原料配制不同：酸奶是以牛奶为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后，加入乳酸菌发酵剂，经保温发酵制成的产品 。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。
市场上风味发酵乳产品多种多样，深受消费者喜爱 。风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品 。
奶粉产品标准代号gb是什么意思产品标准代号GB19302代表产品执行GB19302-2010 《发酵乳》标准 。
如何区分奶和奶饮料?1、原料成分区分：
纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶 。从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶 。含乳饮料这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出) 。
2、营养成分区分：
鉴别纯牛奶的好坏主要有两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质 。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高 。
国家标准要求，含乳饮料中．牛奶的含量不得低于30%，也就是说，水的含量不得高于70% 。因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以营养价值不能与纯牛奶相提并论 。
3、查看相关国家产品标准区分：
巴氏灭菌乳为GB19645；
调制乳为GB25191；
发酵乳为GB19302；
灭菌乳为GB25190；
含乳饮料为:GB/T21732 。
扩展资料：
乳饮料的分类：
一、按饮料性质分：
1、中性乳饮料：
中性乳饮料主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等，再加以调色、调香制成的饮用牛乳 。其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料
2、酸性乳饮料：
酸性乳饮料包括发酵型酸乳饮料和调配型酸乳饮料 。
（1）发酵型乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制成的产品 。其中由于杀菌方式不同，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料 。
（2）调配型酸乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长 。
二、按调配方式分：
1、配制型含乳饮料：
蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料 。
2、发酵型含乳饮料：
发酵型含乳饮料中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料 。
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