鲜肉粽子怎么做 鲜肉粽子的做法


鲜肉粽子怎么做 鲜肉粽子的做法

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粽子叶和糯米都要提前泡一夜,猪肉洗净切块加盐、料酒、生抽、老抽腌制过夜 。再把腌肉的酱汁倒入糯米里,加入白糖、生抽、老抽拌匀 。糯米剪去粽叶两端折成锥形,放入适量糯米摁平,加入卤制猪肉后再加糯米摁平 。捏成锥形盖粽叶,捏紧粽身用马莲捆绑粽身 。大火煮50分钟即可 。
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鲜肉粽子怎么做
粽子是一种由粽叶包裹糯米蒸制而成的传统食物,是中华民族传统节庆食物之一 。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵 。到了晋代,粽子成为端午节庆食物 。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
鲜肉粽子怎么做 鲜肉粽子的做法

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【鲜肉粽子怎么做 鲜肉粽子的做法】粽子有咸粽和甜粽两大类 。鲜肉粽子无疑就是咸粽中最美味的代表,是江南地区著名的传统小吃,属于端午节节日食品 。用箬叶包裹糯米和猪肉,以草绳捆扎,经水煮熟而成 。用料考究,制作精细 。口味纯正,四秀供应,故久享盛誉,驰名于江、浙、粤、沪3省1市 。

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