【小块牛肉炖多长时间能熟 小块牛肉炖多久能熟】
文章插图
1、小块牛肉是切小丁 ， 但是注意不要太小 ， 因为肉熟了会收缩 ， 大概三分之二的体积 ， 用炖锅 ， 炖汤的话 ， 小火保持微沸 ， 大概四十分钟就可以炖熟了 。
2、要把牛肉炖烂 ， 可在炖肉时往锅里加几片山楂片 ， 然后用文火慢慢炖煮 ， 这样可使牛肉酥烂且味美 。另外 ， 煮牛肉时 ， 应该先将水烧开 ， 再往锅里放牛肉 。这样不仅能保存肉中的营养成分 ， 而且味道特别香 。
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