黑米能蒸米饭吗 黑米可以蒸米饭吗
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1、可以 ， 但是建议泡好再蒸 。
2、 黑米是一种药、食兼用的大米 ， 属于糯米类 ， 外表呈磨黑色 ， 有黑珍珠、米中之王的美誉 ， 含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分 。具有补血益气、润肠通便等功效 。
【黑米能蒸米饭吗 黑米可以蒸米饭吗】3、在用来蒸米饭时 ， 是可以直接蒸的 ， 只是其口感上并没有泡发后的软糯 ， 因为黑米是没有经过精加工的 ， 大部分是脱壳之后 ， 以糙米的形式保存的 ， 外皮有一层较硬的种皮 ， 直接蒸口感较硬 ， 而泡发会将种皮泡软 ， 有利于水分的吸收 。
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