文章插图
珍珠丸子糯米要泡40分钟，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右 。泡出来的糯米 ， 色泽洁白、有光泽，具有糯米特有的香气，口感黏度适中，精而不烂 。包丸子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更易吸水，会缩短丸子的煮制时间，并提高丸子的口感 。
糯米丸子蒸多久才熟：1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右 。
2、如果是类似于四喜丸子 ， 红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右 。
【珍珠丸子糯米要泡多久】3、如果像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛10分钟即可 ， 蒸老了口感就不好了 。

推荐阅读

• 花生油炸丸子起泡沫怎么办
• 女人吃珍珠粉有什么好处呢？
• 八宝饭用什么米
• 糯米面怎样做粘豆包好吃
• 珍珠粉能够长期服用吗
• 丸子不加鸡蛋行不行
• 炸丸子放什么
• 女人用珍珠粉会过敏吗
• 素丸子有哪些种类
• 肉丸子里面可以放什么蔬菜