草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

食疗养生常识 哪些食物不宜与猪肉同食

生活百科 食物

随着生活水平的提高，越来越多的人关注如何去养生，那么我们该怎么去养生？养生该注意些什么呢？今天就让小编教你一些食疗养生的小常识吧 。例如， 哪些食物不宜与猪肉同食，助女性补铁抗寒的食疗方 。
大豆
很多人都知道大豆和猪肉不能一起食用，为什么不能一起食用呢？是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性 ， 降低利用效率;故猪肉与黄豆不宜搭配 ， 猪蹄炖黄豆是不合适的搭配 。
羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷 。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热 。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜 。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒 ， 则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜 。
香菜
芫荽又名香菜 ， 可去腥味，与羊肉同吃相宜 。芫荽辛温，耗气伤神 。猪肉滋腻，助湿热而生痰 。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补” 。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害 。
牛肉
大家知道猪肉不能牛肉一起食用吗？这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触 ， 故不宜同食 。
养生食品：多吃11种食物 越吃越聪明
1、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老 。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
2、鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质 ， 鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效 。
3、南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。因此 ， 神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果 。
4、香蕉
香蕉是日常人们非常喜欢的水果 ， 不仅因为香蕉的味道很好，其中还含有很多的身体需要的营养物质，吃香蕉的好处有很多 ， 香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高 ， 一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用 。
5、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品 ， 孩子们一定要食用喔 。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
6、花生
花生富含泛酸可提高记忆力 。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄?。芴岣呒且淞?。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用 。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等 。
7、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用 。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊 。
【食疗养生常识 哪些食物不宜与猪肉同食】8、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
9、芝麻
将芝麻捣烂 ， 加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果 。
10、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效 ， 海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的 。
11、猕猴桃
猕猴桃富含维生素C缓解抑郁 。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症 。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等 。
养生保健 助女性补铁抗寒的食疗方
多吃红肉、瘦肉：肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪或鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收 。通常颜色愈红 ， 含红血素铁愈高 。
多吃高铁蔬菜和豆类：谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆、黄豆等豆类，以及红苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜;不但含铁量高 ， 还含有帮助制造红血球的叶酸，这些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加铁质吸收 。
维生素C可以促进铁质吸收：维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收 。因此，吃素的人可以多吃含铁和维生素C的食物 。像是瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍人体对铁的吸收 。
饮食禁忌
少吃碱性食物
如海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等，这类食物可提高血液的碱性，影响胃内胃酸量和pH值，不利于铁剂的吸收 。
少吃干果
如杏仁、桃仁等 ， 因其中含有杏仁甙，可与铁剂作用生成亚氰化铁，降低其吸收  ， 影响疗效 。
远离豆类食物
豆浆如果与铁剂同服，会在肠道中迅速发生反应，形成一种特殊的螯合物而无法被人体吸收，使吃进去的铁剂没真正补上 。大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、 锌等金属元素的吸收 ， 因此补铁期间也要少喝豆浆 。
餐后饮料别选茶或咖啡：茶或咖啡内的丹宁酸会和铁结合，减少铁质吸收 。最好避免进餐时和餐后喝茶或咖啡 。
小心钙的影响：牛奶或起司里的钙和磷酸盐 ， 会妨碍铁的吸收 。如果想多摄取钙和铁，最好错开来 。例如早餐或点心时间喝牛奶补充钙质，午晚餐以摄取高铁食物为主 。
少喝茶
茶叶含有的鞣酸能与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀 ， 影响铁离子的吸收 。含鞣酸较多的 食物还有柿子、山楂、石榴、桃子等 。牛奶中也含有鞣酸，补铁时应尽量少饮用 。
冬季畏冷 ， 6种食物让你真正暖和
产热食物
低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加 。因此 ， 冬季应适当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入 ， 如主食和含少量糖分的甜食;尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油 。
温性食物
中医认为 ， 羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，多吃可以提高御寒能力 。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、西瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃 。
含蛋氨酸食物
低温使人体尿液中肌酸的排出量增加 ， 脂肪代谢加快 。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供 。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一 ， 而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等 。
含维生素食物
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充 。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力 。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量 。
含碘食物
人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素 ， 具有产热效应 。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”，因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物 。
含钙食物
医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙 ， 会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性 。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物 。此外，胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也可增强人体抗寒能力 。
结语：以上就是今天小编给大家介绍的食疗养生法，尤其有些体寒的女生要注意了，平时要多吃红肉、瘦肉 还有羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物 。都可以提高御寒能力 。是不是觉得今天收获不少呢 。

    推荐阅读


    上一篇：为什么怀孕6个月肚子却越来越小？

    下一篇：为什么孕妇生下孩子不久后乳房意外感染？