与儿童期比较，青少年食欲旺盛，食量也明显增大 ， 这反映他们身体对能量的需求在增加 。如果不能满足这一需求，势必影响他们的生长发育 。因此 ， 青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需 。青春期饮食应注意：
多吃谷类、供给充足的能量 。
青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性，每日约需10040～11720千焦耳(2400～2800千卡) 。
保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 。
青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克 ， 其中优质蛋白质应占40%～50%，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用 。尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l～374毫克 ， 仅为供给量标准的38.9%～52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品 。
避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食生习惯 。
对于女孩子来说 ， 由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为 ， 而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少;少女每天能量供给的25%～30%应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品 ， 各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品 。此外 ， 吃零食的量不要过多，不要影响正餐 。
养成吃早餐的良好习惯 。
必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，对其学习效率的提高也起不容忽视的作用 。
参加体力活动，加强体育锻炼 。
适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等 。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施 ， 对于提高我国人民生活质量和健康水平起着重要的作用 。
【饮食与健康 青少年健康饮食注意事项】青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排 。
人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加 。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素 ， 新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质 。
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