吃姜要去皮吗
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日常做菜不用去皮 。吃姜应不应该去皮要根据情况来看，平时炒菜老姜是不用去皮的 。凉拌嫩姜的时候也不用去皮，但生姜在用来煮生姜水驱除体内寒气的时候，就需要去皮 。
【吃姜要去皮吗】吃生姜的时候要不要去皮 ， 对有些人来说是一个很纠结的问题 ， 有的人觉得去皮好一点，也有的人觉得皮能吃 ， 去不去无所谓 。其实姜皮属于寒性、姜肉属于热性，在不同的情况下有不同的用法，所以吃生姜要不要去皮还要看情况来定 。
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