调和油冬天会凝固吗


【调和油冬天会凝固吗】会 。调和油中添加棕榈油生产成本较低,因此很多厂家在夏天生产的调和油中添加了棕榈油 。而棕榈油的凝固点较高,20度以下就会出现凝结现象,特别是冬天时容易凝结 , 因此才会出现调和油容易凝固的现象 。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯 。

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