怀山发芽还可以吃么
【怀山发芽还可以吃么】
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可以 。怀山是山药的特殊品种，也是薯蓣科植物，和普通怀山相比，颜色是紫色，且富含花青素 ， 发芽之后同样不会产生毒素，仅仅是消耗部分营养物质 ， 因此可以食用，只需将怀山发芽的部分削去，剩余部分削皮洗净后即可烹饪食用 。
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