泡青梅酒需要排气吗
【泡青梅酒需要排气吗】
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泡青梅酒不需要排气 。泡酒时不要装满整个瓶子，要留一些空气 ， 一般放七八成高度就可以了 。每年梅子成熟的季节 ， 就会泡青梅酒，像是一年一度的风物诗 。尚未熟透的青梅，生吃酸牙，浸泡在酒里 ， 加上冰糖，就扬长避短了 。梅子的酸、冰糖的甜，借着酒香荡漾开来，生津开胃 。
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