新疆干果种类
文章插图
【新疆干果种类】葡萄干、红枣、巴旦木、核桃、杏干、无花果、开心果、桑葚干，枸杞、沙棘、乌梅干，西梅等等 。
1、葡萄干 。这个大家都知道，品种太多了，大小不一样、颜色也不能一样，就连味道都不一样，要是去了干果市场 ， 你会看到的眼花缭乱的 ， 都不知道想买哪种好了？我是比较喜欢吃无核白和黑加仑这这两种 。颜色和品质味道都是上等 。
2、红枣 。又分为和田大枣和若羌灰枣，这是两个比较出名的品牌枣，大小不一样，味道都是甜，而且，核和枣肉剥开就分离，核上午无肉，这就是新疆枣的特点，买的时候最好先尝尝看看 ， 以免买到假的，在新疆一般不会出现假红枣 ， 因为邮费太贵了，不划算作假 。
3、巴旦木 。这是新疆特产，也是分为好多品种，有薄皮之分，口味也是多种，椒盐的、原味的、五香味的、原味的等等，这个很好认，一般不会假，最多买的是厚皮的巴旦木 。
4、核桃 。别说你那也有 ， 那是不一样的，这里的核桃皮薄肉多，用手轻轻捏捏就开了，而且肉多，打开壳肉分离 ， 壳很完整，肉也很完整，这就是新疆核桃的特点 ， 尤其是薄皮核桃最佳 。
5、杏干 。我们伊犁有种叫做“吊死干”，伊犁的杏干不是刻意晾晒的，而是在树上自然风干的，得名曰“吊死干” 。相对于南疆小白杏干和树上干杏，北疆的吊死干更大一些 ， 口味略酸，要比库车的杏干好吃 。就是价格相对比较高 。
6、无花果，也是新疆特产，只是量没有葡萄干那么多 ， 但是不妨碍无花果的品种好，就和鹰嘴豆一样，都是新疆特产 ， 但是，知道的人不太多，就是营养太丰富了，一定要尝尝 。
7、开心果 。新疆也有，产量特别的少，价格也是物以稀为贵，好多不接受价格 。新疆喀什地区是我们国家种植开心果最多的地区，也可以称为是开心果的家园 。
8、桑葚干，枸杞、沙棘、乌梅干 ， 西梅等等 ， 这是都是新疆特产，也是产量不多 ， 也不像那些常见的那么出名，但是真的是新疆产的，品质都比别的地方要好一些 。新疆盛产各种瓜果，所以就加工成各种瓜脯 。
