蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别
文章插图
1、煮鸡蛋操作方便 。把鸡蛋放入冷水锅中，烧开煮熟就可以了 。
2、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长 ， 煮鸡蛋的时间需要七分钟 。
3、煮鸡蛋的营养价值高 ， 营养吸收率100% 。
4、煮的鸡蛋容易粘皮，不好剥皮 。刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下，这样通过热胀冷缩的道理，皮就容易剥了 。
【蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别】5、蒸鸡蛋能使蛋白质松懈，极易被消化吸收，且味道比煮鸡蛋好 。
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