西米粽子的西米要泡吗
【西米粽子的西米要泡吗】
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不泡，弄湿即可 。
用料：西米800克、红枣20颗、豆沙适量、抹茶粉15克、椰浆3大勺 。
1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的 。
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2、一分为二，其中一份拌入抹茶粉 。
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3、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好 ， 准备包粽子 。
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4、原味的搭配红枣 。
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5、抹茶味的塔配豆沙 。
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6、用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏即可 。
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7、放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明即可 。
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