【菜刀的内刃和外刃区别】

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菜刀的内刃和外刃区别是外刃需要锋利一些，内刃不需要那么锋利 。菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人 。我们要和平利用菜刀，不可当作武器做非法之事 。菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外 ， 也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀 。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损 。而洋式菜刀则是大部分可直接在调理台上使用 。

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