蕨菜有点苦能吃吗
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【蕨菜有点苦能吃吗】能吃 。蕨菜有甜蕨菜和苦蕨菜之分，如果蕨菜色泽新鲜，茎部鲜嫩，但是有的发苦的话，那么这样的蕨菜属于苦蕨菜 ， 是可以继续食用的 。蕨菜是生长在山野间的无任何污染的绿色野菜，被称为“山菜之王”，含有丰富的营养元素 。蕨菜又叫拳头菜、龙头菜 ， 喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林 。蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，还可以炒吃、加工成干菜、做馅、腌渍成罐头等，在中国内地以及东南亚广泛分布 。
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